一(yī / yì ／yí)千多年前，這(zhè)裏曾出(chū)産了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)種名叫“釣藤”的(de)美酒，醉倒了(le／liǎo)多少深入此地(dì / de)的(de)文人(rén)墨客；鎮遠青溪鎮是(shì)百多年前古代思州府青溪縣的(de)所在(zài)地(dì / de)，自古以(yǐ)來(lái)，這(zhè)裏就(jiù)是(shì)以(yǐ)雲貴通往湖廣及中原的(de)咽喉，也(yě)是(shì)官府、遊客、商賈、文人(rén)墨客們過往的(de)必經之(zhī)道(dào)。釀酒在(zài)青溪源遠流長，以(yǐ)酒敬客是(shì)這(zhè)裏最爲(wéi / wèi)古老的(de)風俗。
一(yī / yì ／yí)千多年前，這(zhè)裏曾出(chū)産了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)種名叫“釣藤”的(de)美酒，醉倒了(le／liǎo)多少深入此地(dì / de)的(de)文人(rén)墨客；鎮遠青溪鎮是(shì)百多年前古代思州府青溪縣的(de)所在(zài)地(dì / de)，自古以(yǐ)來(lái)，這(zhè)裏就(jiù)是(shì)以(yǐ)雲貴通往湖廣及中原的(de)咽喉，也(yě)是(shì)官府、遊客、商賈、文人(rén)墨客們過往的(de)必經之(zhī)道(dào)。釀酒在(zài)青溪源遠流長，以(yǐ)酒敬客是(shì)這(zhè)裏最爲(wéi / wèi)古老的(de)風俗。由于(yú)獨特的(de)喀斯特地(dì / de)貌，青溪一(yī / yì ／yí)帶衆多溶洞内流淌着清澈的(de)地(dì / de)下河水，水質格外的(de)清亮爽口，含有多種對人(rén)體有益的(de)微量元素和(hé / huò)礦物質；
2月齡以(yǐ)上(shàng)的(de)蟹，需隔1個(gè)多月才蛻殼一(yī / yì ／yí)次。據中國(guó)廣西養殖實踐，100克以(yǐ)下的(de)幼蟹，蛻殼一(yī / yì ／yí)次，體重可比蛻殼前增加一(yī / yì ／yí)倍左右；100克以(yǐ)上(shàng)的(de)幼蟹，蛻殼後體重可達250克以(yǐ)上(shàng)；255克的(de)蟹蛻殼後，體重可達650克左右。但在(zài)不(bù)同季節，鋸緣青蟹蛻殼後體重的(de)增長也(yě)不(bù)同，般秋季比春季增長率高。50克以(yǐ)下的(de)幼蟹養殖5個(gè)月左右，體重可達200克以(yǐ)上(shàng)；50-100克的(de)養殖4個(gè)月左右，體重可達250克以(yǐ)上(shàng)100-150克的(de)養殖8個(gè)月左右，體重可達300克以(yǐ)上(shàng)。
剛蛻殼的(de)蟹體軀十分柔軟，能吸收大(dà)量水分使個(gè)體顯著增大(dà)，但無遊泳能力，須橫卧水底2-3小時(shí)後才恢複常态，6-7小時(shí)後甲殼逐漸變硬，經8-4天才完全硬化。2月齡以(yǐ)上(shàng)的(de)蟹，需隔1個(gè)多月才蛻殼一(yī / yì ／yí)次。據中國(guó)廣西養殖實踐，100克以(yǐ)下的(de)幼蟹，蛻殼一(yī / yì ／yí)次，體重可比蛻殼前增加一(yī / yì ／yí)倍左右；100克以(yǐ)上(shàng)的(de)幼蟹，蛻殼後體重可達250克以(yǐ)上(shàng)；255克的(de)蟹蛻殼後，體重可達650克左右。但在(zài)不(bù)同季節，鋸緣青蟹蛻殼後體重的(de)增長也(yě)不(bù)同，般秋季比春季增長率高。
鎮遠，一(yī / yì ／yí)座擁有兩千多年曆史的(de)文化古城，一(yī / yì ／yí)處縣境内“山山有險峰，水水有妙境”的(de)人(rén)間福地(dì / de)。1878平方公裏的(de)靈山秀水，滋養着十多萬勤勞的(de)人(rén)民，古老悠久的(de)曆史文化大(dà)河，流傳着生生不(bù)息的(de)完美追求。一(yī / yì ／yí)千多年前，這(zhè)裏曾出(chū)産了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)種名叫“釣藤”的(de)美酒，醉倒了(le／liǎo)多少深入此地(dì / de)的(de)文人(rén)墨客；鎮遠青溪鎮是(shì)百多年前古代思州府青溪縣的(de)所在(zài)地(dì / de)，自古以(yǐ)來(lái)，這(zhè)裏就(jiù)是(shì)以(yǐ)雲貴通往湖廣及中原的(de)咽喉，也(yě)是(shì)官府、遊客、商賈、文人(rén)墨客們過往的(de)必經之(zhī)道(dào)。