如今小孩子(zǐ)都愛吃美食，但外面的(de)美食衛生是(shì)媽媽較爲(wéi / wèi)當心的(de)，爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)健康着想，很多家長選擇上(shàng)機構學美食！周黑鴨利潤高，周黑鴨創業者年均收入是(shì)打工者3-5倍。周黑鴨适合擺攤、開店，成本易控制，投資不(bù)大(dà)。周黑鴨深受年輕人(rén)喜歡，隻要(yào / yāo)有年輕人(rén)就(jiù)有市場。我們以(yǐ)實訓爲(wéi / wèi)主，一(yī / yì ／yí)般3天可上(shàng)手，10天可開業。

1997年，在(zài)武漢航空路一(yī / yì ／yí)家菜場的(de)屋檐下，一(yī / yì ／yí)個(gè)鐵皮貨櫃，一(yī / yì ／yí)個(gè)貼着“周記怪味鴨”招牌的(de)玻璃罩，裝載着滿滿的(de)鹵鴨，周黑鴨開始了(le／liǎo)他(tā)的(de)成長之(zhī)旅。生意越來(lái)越好，周富裕就(jiù)買了(le／liǎo)塊地(dì / de)，修建了(le／liǎo)層樓房當做生産作坊。小作坊有30多人(rén)，有生食、熟食的(de)簡單劃分，那時(shí)的(de)周富裕又有了(le／liǎo)新的(de)想法。不(bù)甘偏安一(yī / yì ／yí)隅的(de)周富裕打算來(lái)北京發展，當時(shí)非典肆虐，家禽類食品街拿不(bù)到(dào)營業執照，周富裕開始了(le／liǎo)無照經營。回想當初，周富裕有點懊悔“那些年還年少氣盛，有些得意忘形。北京一(yī / yì ／yí)行，總共虧損了(le／liǎo)30萬，周富裕灰溜溜的(de)回到(dào)了(le／liǎo)武漢。

食爲(wéi / wèi)先--讓中國(guó)美食走向世界，讓報名學員創業成功！學習方式：現場手把手教學，學員實際操作。傳授全套技術，核心技術和(hé / huò)配方，周黑鴨原材料采購渠道(dào)，周黑鴨開店要(yào / yāo)注意的(de)事項等等。周黑鴨是(shì)采用特殊工藝和(hé / huò)神秘配料制作的(de) “味道(dào)的(de)确很好”，剛入口時(shí)“有點甜”，然後“越來(lái)越辣”，吃完了(le／liǎo)“嘴邊還留有餘香”，它皮黑肉嫩、醇厚不(bù)膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的(de)特點，而(ér)且肉質精到(dào)、鮮嫩誘人(rén)，不(bù)僅聞的(de)香，看了(le／liǎo)更讓人(rén)欲罷不(bù)能，急于(yú)品嘗；

對此，周富裕幹脆表示：“（不(bù)包裝、直接論斤售賣）這(zhè)不(bù)是(shì)未來(lái)。食品裸露在(zài)空氣個(gè)小時(shí)之(zhī)後檢測，幾乎都是(shì)不(bù)合格的(de)，而(ér)如今周富裕不(bù)願意在(zài)食品安全上(shàng)抱一(yī / yì ／yí)絲僥幸心理。一(yī / yì ／yí)旦鹵制好的(de)菜品沾染未經淨化的(de)空氣，就(jiù)會令菌群快速産生。爲(wéi / wèi)解決這(zhè)個(gè)困擾，周富裕就(jiù)把周黑鴨的(de)生産車間搞成空氣潔淨度達10萬級的(de)。

不(bù)斷改進口味和(hé / huò)研發新品。2017年周黑鴨“聚一(yī / yì ／yí)蝦”上(shàng)市數據顯示，2016年小龍蝦全國(guó)市場規模達1000億，其中，僅武漢市一(yī / yì ／yí)地(dì / de)的(de)小龍蝦消費就(jiù)達到(dào)1500噸。總銷量持續下滑的(de)周黑鴨，該如何應對“疫”外大(dà)考？3月31日晚間，周黑鴨公布了(le／liǎo)其2019年的(de)全年業績報告。從财報來(lái)看，周黑鴨全年營收和(hé / huò)淨利潤均同比下滑，門店擴張受阻、總銷量也(yě)在(zài)持續下滑。